あんこ徹底比較

和菓子には欠かせない存在「あんこ」
こしあん、粒あんをはじめ、季節限定のあんこも富澤商店では多数ラインアップ。
ここではあんこの種類や違いを解説しながら、おすすめの食べ方や人気レシピもご紹介します。

季節のあんこが入荷しました!
今だけ!人気のあんこ5%OFF

期間: 2025年9月1日(月) ~
2025年9月30日(火)
23:59まで

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秋季
限定

紫芋あん / 300g

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秋季
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鳴門金時芋あん / 300g

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秋季
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甘栗あん / 300g

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秋季
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栗入りこしあん / 300g

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秋季
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パンプキンあん / 300g

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秋季
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りんごあん / 300g

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あんことは?

あんこ(餡子)とは、小豆などの豆類を煮て砂糖を加え練り混ぜたもの。
豆は小豆の他に白いんげん豆(白あん)や青えんどう豆(うぐいすあん)、えだまめ(ずんだあん)等があります。
まんじゅう、ようかんなど様々な和菓子づくりのメイン食材になり、また「あんこ×バター」など洋菓子やパンとの組み合わせも楽しめます。

あんこの種類・違いを解説!
あんこ比較

あんこにはさまざまな種類があります。
違いやおすすめの用途をしっかり解説していきます。

: こしあん; 小倉あん(粒あん); ゆであずき; さらしあん

あんこの 状態: なめらかで均一な状態; 小豆の粒が混ざったあん; 柔らかく煮えた小豆の粒がたっぷり; サラサラとした粉状

解説: こしあんとは、小豆を炊き、つぶを裏ごしして外皮を取り除き、砂糖を加えて練り上げたあんこのこと。
口当たりが非常に滑らかであることが特徴で、和菓子を手作りする上で扱いやすいあんこです。; 粒あんとは、小豆の粒をつぶさないように残しながら炊き上げ、砂糖を加えて練り上げたあんこのこと。
地方によって「小倉あん」とも言い、大納言など大粒の小豆を蜜煮で甘くした後、こしあんに混ぜたあんことして区別することもあります。; 小倉あん(粒あん)よりもさらに小豆の粒が残るように仕上げたもの。
あんぱんやまんじゅうなどの包餡などの目的には使用せず、菓子に添えていただきます。; さらしあんとは、小豆を煮て皮などを取り除いた生餡を乾燥させて粉末状にしたもの。砂糖は入っていないので、水と砂糖で練り上げることでお好みのねりあんをお作りいただけます。

おすすめ 用途: なめらかな
食感
和菓子・パンなど全般に
ようかん、おしるこ、大福、まんじゅう、あんぱん、桜もち、柏もちなど。; 小豆の粒感が
楽しめる
和菓子・パンなど
全般に
あんぱん、おはぎ(ぼたもち)、ぜんざい、最中、どら焼き、たい焼き、大福など; 小倉あんよりも
小豆の粒感を
活かして
かき氷やデザートなどのトッピングとして、パンやパンケーキに添えても; 保存しやすい粉状で
少量のあん作りに
あんぱん、ようかん、どら焼きなど、少量でお好みの甘さのあんを作りたいときに

主な 原材料: グラニュー糖、小豆、食塩; グラニュー糖、小豆、食塩; グラニュー糖、小豆、食塩; 小豆

代表的な アイテム: 5%
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極上こしあん / 500g

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極上小倉あん / 500g

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北海道産ゆであずき / 500g

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0,000円(税込); さらしあん / 150g
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