メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20261008085917
米粉のおやつミックスを使って、マフィン型で焼ける小さなチーズスフレを作りました。
ふわっと軽い食感で、一口食べるとクリームチーズのコクが広がります。冷やして食べても、焼きたてを食べても美味しいちょっと贅沢なおやつです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・型にマフィンカップを入れておく。
・湯せんを用意しておく。
・オーブンは150度に予熱しておく。
1 スフレ生地
クリームチーズ、牛乳、バターを湯煎で温めてなめらかにする。
2
1のチーズ生地に卵黄を入れて混ぜ、おやつミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3 メレンゲ
卵白を軽く泡立てた後、きび砂糖を少しずつ加えながら泡立てる。
目安は持ち上げた時に角の先が少し曲がるくらい。
メレンゲの1/3をチーズ生地に加えてしっかりと混ぜ、残りを2回に分けて、泡を潰しすぎないように混ぜる。
4 焼成
ディッシャーなどを使い、マフィン型に7割くらいまで生地を入れる。
150度に予熱したオーブンで天板にお湯を張り、20〜25分温泉焼きする。表面がふっくらして中央を軽く触ると弾力があればOK。
焼き上がったら、網などに取り出し粗熱を取って完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
kanonさん(kanon.recipe)
栄養士として小中学校給食の献立作成と地産レシピの開発。
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり、2023年からInstagramでレシピ動画を発信。
お家でまねしたくなるようなおしゃれな空気感と簡単なレシピの動画が魅力。Instagramのフォロワー数が5.7万人のインスタグラマーです。
難しいお菓子は得意ではないので、簡単で美味しいレシピを心がけ、お菓子作りの楽しさをみなさんと共有できたら嬉しいです。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
